Barista Avançado
Canela Café — Rua Pedro Javaroni, 306 · Jardim Antártica, Ribeirão Preto/SP
Professor
João Gustavo G. Delgado
Previsão: aos domingos — a turma é formada mediante número mínimo de inscritos para agendamento do curso.
👥 PARA QUEM É?
✔️ Profissionais da área de alimentação
✔️ Profissionais da área de alimentação
✔️ Quem já trabalha com preparo de cafés em máquina de grupo
✔️ Apreciadores de cafés especiais
✔️ Empreendedores que querem ampliar seus conhecimentos
📚 O QUE VOCÊ VAI APRENDER:
🌎 Regiões produtoras de café no Brasil e no mundo
📊 Estatísticas e tendências do mercado de café
👃 Análise sensorial — roda de aromas e sabores
☕ Degustação de 4 cafés especiais
🔎 Seleção de cafés e identificação de defeitos
⚙️ Moinhos e técnicas de moagem
🔥 Demonstração de torra
🍰 Harmonização de café
🥛 Bebidas à base de espresso e leite — Cappuccino, Mocha e outras
🍸 3 drinks de café
🎨 Introdução ao Latte Art, com 2 desenhos utilizando calda
☕ Técnicas para extração de um espresso de qualidade
📅 Dias da Semana: Domingos;
⏰ Carga Horária: 10 horas;
🍽️ Alimentação: Inclusa (Almoço e Coffee Breaks).
📚 Material Didático: Incluso.
🏆 Certificado: Incluso.
🎯 Turmas limitadas: 5 a 8 alunos
🏆 Necessita ter certificado do Curso Júnior